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健康的真相/人體的?;氤雎?廖曉華 田洪均 劉麗 著 食物養生 健康常識 營養衛生 食品衛生 飲食與健康 新華書店正版暢銷圖書籍

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商品描述

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健康的真相/人體的?;氤雎?

作  者: 廖曉華,田洪均,劉麗 著 著作
定  價: 28
出?版?社: 社會科學文獻出版社
出版日期: 2009年02月01日
裝  幀: 平裝
ISBN: 9787509704738
主編推薦

不要怪責上天對我們機體設計的疏漏,我們的機體沒有對缺少微量營養素的感覺,我們的身體不能產生8種必要的氨基酸和必要的脂肪酸……因此,全面保健不僅是對我們作為理性的人知識和悟性的一個檢驗,也是給我們科學而充分享受美味佳肴和豐富生活的機會。這本書討論的是與營養醫學有關的重要問題:環境變遷、身體與營養、疾病與營養、衰老和營養。該書是一本包括近期新營養、健康、人體和疾病科研進展信息的書,也是一本具有開拓性健康概念和觀點的與眾不同的科普教育書籍。

目錄
序  這本與眾不同的書是為你寫的嗎?
前言  優化的營養是未來的藥物
章  我們的身體構造能應付如今的環境嗎?
  “人類的又一次自救——從臨床醫學到營養醫學”
  一  循環系統
  二  肌肉和骨骼系統
  三  神經系統
  四  免疫系統和抗氧化系統
  五  內分泌系統
  六  泌尿系統
  七  消化系統
  八  造成當今社會退化性疾病災難的原因究竟是什么
    (一)營養失衡和錯亂
    (二)長期的自由基侵害
    (三)我們自身的不良生活方式和對自己身體和生命的不尊重和任意糟踐
第二章  充分調動人體自身的能力,保養人體這部不斷更新和變化的機器
  “常量營養、微量營養和身體健康的關系”
  一  微量營養素的角色簡介
    (一)維生素的幾個特點
    (二)礦物元素的特點和基本作用......
內容虛線

內容簡介

人們幾乎無例外地同意,許多在你生命中有意義的事情的發生都是因為你在正確的時間、正確的地點遇見了正確的人,或獲得了正確的資訊,而且你有眼光沒有讓這些資訊與你擦肩而過,并且采取了正確的行動。這個過程的發生往往也許就是一個“一見鐘情”式的大腦處理資訊的過程,一個靈感、悟性和直覺……
    你眼前的這本書是一本編輯了近期新的有關營養、健康、人體和疾病科研進展資訊的書,也是一本具有開拓性健康概念和觀點的與眾不同的科普教育書籍。盡管包括現代細胞營養學在內的營養醫學是一門很年輕的學科,至今因種種原因而并沒有被傳統的現代醫學和大多數醫生認可,更沒有進入主流醫學的渠道,但毫無疑問,人類的健康出路在于現代營養學和臨床醫學的有機結合。
    在這本書中,我們討論的就是與營養醫學有關的重要問題:我們面對的環境變遷、......

作者簡介

廖曉華,田洪均,劉麗 著 著作

廖曉華,1982年北京師范大學化學系畢業后,先后在中國、美國和澳大利亞的大學教書,在實驗室做研究。后在從事營養保健品的管理、咨詢、翻譯過程中涉入科普教育天地,耕耘了六個春秋。她的翻譯作品《人生的態度是關鍵》,和田洪均一起編寫的科普教材《熱愛生命,珍惜健康》、《如何科學使用營養保健品》、《常量營養和微量營養》、《營養保健品的有問有答》,以及她近年有關科學營養保健的CD、講課錄音等,在靠前外華人中不脛而走,流傳廣泛。

精彩內容

    靠前章  我們的身體構造能應付如今的環境嗎?
    一  循環系統
    循環系統包括呼吸和心血管系統,由心臟、肺、動脈、靜脈和毛細血管等器官組成。這個系統就像我們社會的動力運輸系統,是人體內的“高速公路”運輸線。我們每一個細胞、器官和組織的生存和更新換代所需要的氧氣、營養物質和代謝出的二氧化碳和廢物都需要通過這一系統按時、按量分門別類來周轉、交換和更新。當然,這個系統運作的微觀復雜性往往是我們習慣了宏觀思維的腦筋所難以想象的。循環系統的正常運輸是不到1/10毫米空間的細胞工廠不間斷地正常工作的保證之一。不然,我們生命所需物質的源源產生就或早或晚會在某一個環節出現問題。
  &......

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